崗位職責(zé)：
1、 具體對(duì)運(yùn)營總監(jiān)負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；
2、 帶領(lǐng)下屬完成門店下達(dá)的各項(xiàng)銷售目標(biāo)和利潤目標(biāo)；
3、 負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)外場(chǎng)人員崗位工作的安排、組織、協(xié)調(diào)、調(diào)整等管理工作，確保人員高效有序；
4、 負(fù)責(zé)建立健全餐廳服務(wù)流程及操作標(biāo)準(zhǔn)并負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施；
5、 負(fù)責(zé)門店人員工作目標(biāo)、崗位職責(zé)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督、持續(xù)改進(jìn)；
6、 與門店人員保持及時(shí)有效的溝通，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，做好員工思想工作，控制員工流失率；
7、 指導(dǎo)下屬開展日常工作，不定期組織服務(wù)技能及專項(xiàng)培訓(xùn)；
8、 協(xié)調(diào)本部門與各職能部門關(guān)系；
9、 負(fù)責(zé)準(zhǔn)確及時(shí)收集顧客信息，為重大營運(yùn)決策提供重要參考，按時(shí)準(zhǔn)確完成各項(xiàng)營運(yùn)報(bào)表統(tǒng)計(jì)和分析工作；
10、 協(xié)助人事部門完成對(duì)門店人員的評(píng)估，協(xié)同完成員工的培養(yǎng)/培訓(xùn)計(jì)劃。
11、 協(xié)同市場(chǎng)部門完成各項(xiàng)活動(dòng)的執(zhí)行工作；
12、 科學(xué)合理的解決客訴，提高客戶滿意度。