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餐廳主管

餐廳主管崗位介紹

餐廳主管是指主管餐廳日常事務(wù)和餐廳服務(wù)員工作的安排管理人員。

餐廳主管崗位職責(zé)

1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷增高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷增高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，控制員工的思想動(dòng)態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的 意見轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。
6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。
以上崗位職責(zé)信息只作為參考，具體工作內(nèi)容以實(shí)際崗位要求為準(zhǔn)。

餐廳主管招聘信息

  • 工作時(shí)間： 02.24-03.10
  • 工作類型：服務(wù)員
  • 工作地點(diǎn)：海淀
  • 招聘人數(shù)：50人
5k-8k元/月 月結(jié)
  • 工作時(shí)間： 10.11-10.25
  • 工作類型：服務(wù)員
  • 工作地點(diǎn)：海淀學(xué)院路
  • 招聘人數(shù)：4人
5.5k-6.5k元/月 月結(jié)
  • 工作時(shí)間： 02.16-03.02
  • 工作類型：后廚
  • 工作地點(diǎn)：西城
  • 招聘人數(shù)：3人
5.5k-6.5k元/月 月結(jié)
  • 工作時(shí)間： 長(zhǎng)期可做
  • 工作類型：服務(wù)員
  • 工作地點(diǎn)：東城東直門
  • 招聘人數(shù)：500人
4.5k-5k元/月 月結(jié)
  • 工作時(shí)間： 12.13-12.27
  • 工作類型：服務(wù)員
  • 工作地點(diǎn)：東城王府井
  • 招聘人數(shù)：10人
4.5k-6.5k元/月 月結(jié)

餐廳主管問答

問題一、餐廳主管要具備哪些條件？
解答：以身作則，業(yè)務(wù)素質(zhì)，公平、公正，坦誠(chéng)相待，學(xué)習(xí)能力，培訓(xùn)能力，分析、判斷能力，責(zé)任心，溝通、協(xié)調(diào)能力，語(yǔ)言能力，應(yīng)變能力，觀察力，組織能力。

問題二、應(yīng)聘餐廳主管應(yīng)注意什么？
解答：多提一些你的管理經(jīng)驗(yàn)和實(shí)例，以及你之前為公司解決的實(shí)例問題。還有你對(duì)餐飲行業(yè)的熱愛。

問題三、餐廳主管工資大概多少？
解答：這個(gè)工資的多少要由所處的城市和餐廳的檔次來(lái)決定。在小城市的最低的至少是2500元，而大城市的最高的可以過萬(wàn)。

問題四、餐飲主管面試有哪些問題？
解答：是否有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)過哪家餐廳；在員工管理用餐期空閑期的人員調(diào)配；食品進(jìn)銷存上怎么合理控制成本；面對(duì)客戶投訴上如何有效處理。

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